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本文目录

1. 黄尾鲴最好吃的黄尾黄尾做法
2. 香煎黄尾做法
3. 黄尾巴浪鱼的最佳做法

黄尾鲴最好吃的做法

1、准备用料：小黄鱼8条，做法盐3克
，大全葱2根，家常姜4片，黄尾黄尾料酒一小勺，做法玉米淀粉2大勺。大全

2、家常鱼提前处理好，黄尾黄尾去头去内脏 ，做法洗干净肚皮，大全沥干水份后，放盐，料酒 
，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉  ，粘好粉拎起来抖一下
，抖掉多余的粉。

3、不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面 。4 、好了，起锅
，装盘 ！

香煎黄尾做法

用料
：黄尾鱼2条
，嫩豆腐1块，小葱2颗，一小块香菜2根，食用油10克，4克太太乐原味鲜特级酱油
，2勺蔬菜精，5克咸亨雕皇10克 。

步骤1：新鲜黄尾鱼宰杀去内脏，洗净 ，准备小葱和生姜。

步骤2：准备嫩豆腐一块
，香菜去根洗净备用
。

步骤3：生姜切片 ，小葱切碎，香菜切段。

步骤4：锅里倒入10克食用油 ，锅油里放入生姜片爆香，放入黄尾鱼 ，开中火煎炸 。

步骤5：黄尾鱼要煎至两面金黄色，锅里加入适量的清水大火煮开 ，把嫩豆腐切成放入锅里。

步骤6：黄尾鱼和嫩豆腐一起煮 ，加入咸亨雕皇10克
，可以去腥味提鲜，盖上锅盖大火煮约10分钟左右。

步骤7：看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来，加入2勺太太乐原味鲜特级酱油，味道更加鲜美。

步骤8 ：加入4克食盐，加入5克蔬菜精搅拌均匀。出锅加上葱花和香菜 ，美味的汤水
。

黄尾巴浪鱼的最佳做法

1、材料
：豆豉，葱 、姜、蒜 、辣椒、酱油 、料酒 、盐和胡椒粉 、糖。

2 、鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分，然后在身体两侧都划三道，抹少许白胡椒粉和盐
，腌15分钟 。

3 、锅加热后倒油，油温后放鱼，鱼一定彻底煎好一面再翻身 。如果把鱼皮弄破，可以在鱼身上拍点淀粉 ，也可以一边煎好后先关火，等鱼稍微凉下
，鱼皮变硬后再翻身，就不容易搞坏鱼皮了。

4 、煎鱼的时候，葱
、姜切丝 ，蒜拍松 ，辣椒切段
，取些豆豉弄散。

5 、同时  ，酱油
、料酒、盐和少许糖和水调汁。建议 ，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的 ，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好 。

6、鱼两面都煎好后取出。倒出多余油 ，锅里只留少许底油，放入葱、姜 、蒜和辣椒爆香
。

7、倒入事先挑好的汁。

8、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美。

9 、让入鱼，慢炖。一面炖15分钟后翻身，再炖5分钟后转大火收汁就行了 。

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